El primer dispositivo del PAR en entrar en funcionamiento está destinado a las personas con celiaquía y beneficiará a unas a 290 personas que, mediante una asistencia económica mensual, podrán adquirir alimentos aptos y saludables. El monto de acreditación mensual de la tarjeta es de tres mil pesos ($3.000) que deben destinarse exclusivamente a la compra de alimentos. Las y los interesados en acceder este beneficio pueden inscribirse en la web:https://larioja.gob.ar/parceliaquia/. Los fondos seran acreditados los dias 15 de cada mes

Otros dispositivos del PAR proveerán alimentación especial a enfermos oncológicos y otras patologías vinculadas con la alimentación y el Nodo de alimentos está destinado a la selección, acopio, y distribución de alimentos a los 200 comedores comunitarios de la provincia.

A través del PAR se instalarán plantas de potabilización de agua en barrios populares y asentamientos, se realizarán ferias y mercados populares itinerantes y el equipo técnico de la Subsecretaría de Seguridad alimentaria brindará asesoramiento a las demás líneas y actividades del PAR.