La Expo Celiaquía contará con controles sanitarios; información sobre los derechos de los y las consumidoras, juegos para los más pequeños, intercambio de recetas, pausa activa, Tarjeta PAR y puestos de venta de comercios de la Provincia. 

En la ultima sesion de la Cámara de Diputados se declaró de Interés Provincial a todas las actividades que se desarrollarán en La Rioja, en  el  marco  del  Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, que se conmemora cada 5 de mayo denominadas “Expo Celiaquía”.
 
Cabe destacar que el proyecto fue presentado por la diputada provincial Carla Noelia Aliendro.